فوائد البازلاء الغذائية عرفها الإنسان منذ فجر التاريخ، ولفترة طويلة كان سبب الإقبال عليها هو إنها من أهم مصادر البروتين النباتي، ولكن حين تناول العلماء خواصها بالبحث والدراسة، وجدوا إن فوائد البازلاء تفوق كونها مجرد مصدر لعنصر غذائي واحد، بل إن فوائدها أشمل وأعّم، وهي تقريباً غذاء مفيد لمختلف أعضاء جسم الإنسان.
فوائد البازلاء للصحة العامة :
فوائد البازلاء بالغة التنوع والتعدد، ولذلك فإن الأطباء قد أجمعوا على ضرورة تضمينها للأنظمة الغذائية، ومن أمثلة الآثار الإيجابية لتناول هذا النوع من الخضروات التالي:
تحفاظ على سلامة العظام :
من أهم وأفضل فوائد البازلاء هو إنها تساهم في الحفاظ على سلامة العظام، ولهذا يوصي خبراء التربية البدنية المنتظمون في ممارسة الرياضة، بتناول الخضروات بشكل عام ولكنهم يوصون بالبازلاء على وجه الخصوص، وذلك لإنها تساهم في إكساب الهيكل العظمي للإنسان قوة وصلابة، وذلك لإنها تعتبر من أغنى المصادر الغذائية بفيتامين K، ومن المعلوم إن هذا النوع من الفيتامينات يعزز قدرة النسيج العظمي على امتصاص عنصر الكالسيوم، ومن ثم فإنه يضاعف من الفائدة التي تعود على العظام منه، وبهذا يكون الحفاظ على سلامة العظام من فوائد البازلاء وإن كانت تحدث ذلك بطريق غير مباشر.
تحمي من الالتهابات :
من فوائد البازلاء وخواصها الفريدة إنها مضاد طبيعي للالتهابات، وفي سياق الحديث عن فوائد هذا النوع من الخضر بالنسبة للعظام، فقد كشف العلماء إن خواص البازلاء لا تساعد على إكساب النسيج العظمي قوته فحسب، بل إنها تحد بنسبة كبيرة من احتمالات الإصابة بالتهاب المفاصل العظيمة، كذلك الخواص ذاتها تساهم في علاج التهاب الشعب الهوائية، علاوة على إنها تجعل من البازلاء عنصر غذائي مفيد للشرايين وعضلة القلب.
مفيدة لأنظمة الريجيم :
من يتبعون حمية غذائية معينة ويسعون إلى التخسيس، فعليهم اغتنام فوائد البازلاء وتضمينها إلى برنامجهم الغذائي، فبالزلاء تعود عليهم بالنفع بأكثر من طريقة، فبداية البازلاء من الأطعمة النباتية ذات القيمة الغذائية المرتفعة، وبالتالي فإنها تعالج أحد أخطر الآثار السلبية المحتمل أن تنتج عن أنظمة الريجيم، وهو نقص العناصر الغذائية في الجسم نتيجة تقلص حصة الفرد من الطعام، بجانب ذلك فإن البازلاء من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، وبالتالي فإن تناولها لا يخل بالنظام الغذائي المُتبع، وعلاوة على كذلك فإنها غنية بالألياف، وبالتالي تمنح متناولها شعوراً بالشبع يدوم لفترات أطول.
علاج الاضطرابات الهضمية :
أيضاً من فوائد البازلاء إنها تعالج الاضطرابات الهضمية وكذلك تقي منها، وهذا بفضل نسبة الألياف الطبيعية المرتفعة التي تتوفر بها، إذ تعمل هذه الألياف على تحسين أداء الجهاز الهضمي، وتجعل عملية الهضم أكثر يسراً وتحد من الإصابة بمشكلات عسر الهضم، وعلاوة على ذلك فإن البازلاء تعتبر من الملينات الطبيعية، ولهذا يوصي الأطباء بتناولها من يعانوا من الإصابة بحالات متكررة من الإمساك.
خافضة للكولسترول :
من أهم وافضل فوائد البازلاء والتي تضمن لها مركزاً متقدماً بقائمة الأطعمة الصحية، هو إنها تعتبر من أهم المصادر الطبيعية لمادة النياسين، وهي مادة تتواجد ببعض الأغذية مسئولة عن خفض معدلات الكولسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم، ومن ثم فإنها تقي الإنسان من التعرض للعديد من المخاطر، والتي من المحتمل أن تأتي مترتبة على ارتفاع معدلات الكولسترول الضار في الدم، مثل الإصابة بتجلط الشرايين وارتفاع ضغط الدم، بجانب إن الكولسترول المرتفع قد يقود إلى حدوث الأزمات القلبية القاتلة، بجانب إن البازلاء تحتوي على فيتامين B بنسب مرتفعة، وبالتالي فإنها تخفض معدلات الأحماض الأمينية والتي تشكل خطورة على صحة القلب، مما يجعل فوائد البازلاء في هذا الخصوص مضاعفة.